masakan Turia_food

Ikan Asam Pedas Manis Bahan: 1 ekor  gurame ukuran sedang 1 buah  jeruk nipis 1 sdm  garam 1 bungkus  racik ikan Bumbu : 3 siung  bawang putih dan merah geprek cincang dan bisa dihaluskan 1 siung  bawang bombay uk sedang iris tipis 5  cabe merah keriting iris 5  cabe merah setan iris 2 sdm  saus tiram 2 sdm  saus pedas (sy merk belibis) 1 buah  tomat (rebus lalu blender) boleh diganti dg saus tomat 1 sdt  penyedap rasa (saya rocyo) secukupnya  Garam Bahan pelengkap : 1 buah  daun bawang potong serong Cara pembuatan: 1.  Cuci bersih ikan, rendam 30 menit dg garam & jeruk nipis. Stlh 30 menit cuci bersih bumbui dg racik ikan diamkan 1 jam (saya disimpan dlm kulkas). Goreng ikan hingga kering 2.  Siapkan bumbu2 dan bahan pelengkap. Tumis dg minyak secukupnya bumbu2 dan bahan pelengkap, hingga matang tambahkan...

CAPCAY SEDERHANA BAHAN: Sedikit Udang kering 2 Batang  wortel 2 buah  buncis 1 bungkus  jamur 1 buah  tomat ukuran sedang 10  cabai rawit 2 siung  bawang merah 3 siung  bawang putih 1 sdt  garam 1/2 sdt  gula pasir 1 sdt  merica bubuk 1 sdt  saori saus tiram (bisa skip) Secukupnya  penyedap rasa Secukupnya  air Minyak untuk menumis Cara pembuatan:  1.  Siapkan bahan, cuci bersih. Kemudian rajang sesuai selera 2.  Uleg bawang Merah dan bawang putih dan udang kering. Tumis bersama dengan merica biarkan harum. Masukkan sayuran. Aduk rata 3.  Beri sedikit air. Masukkan garam, gula, penyedap rasa dan saori saus tiram. Koreksi rasa 4.  Capcay Goreng siap di hidang