Ikan Gurame Asam Pedas Manis

Ikan Asam Pedas Manis

Bahan:

1. 1 ekor gurame ukuran sedang
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1 sdm garam
4. 1 bungkus racik ikan
5. Bumbu :
6. 3 siung bawang putih dan merah geprek cincang dan bisa dihaluskan
7. 1 siung bawang bombay uk sedang iris tipis
8. 5 cabe merah keriting iris
9. 5 cabe merah setan iris
10. 2 sdm saus tiram
11. 2 sdm saus pedas (sy merk belibis)
12. 1 buah tomat (rebus lalu blender) boleh diganti dg saus tomat
13. 1 sdt penyedap rasa (saya rocyo)
14. secukupnya Garam
15. Bahan pelengkap :
16. 1 buah daun bawang potong serong

Cara pembuatan:
1. Cuci bersih ikan, rendam 30 menit dg garam & jeruk nipis. Stlh 30 menit cuci bersih bumbui dg racik ikan diamkan 1 jam (saya disimpan dlm kulkas). Goreng ikan hingga kering

2. Siapkan bumbu2 dan bahan pelengkap. Tumis dg minyak secukupnya bumbu2 dan bahan pelengkap, hingga matang tambahkan air secukupnya, tes rasa.

3. Apabila ingin kental saus asam pedas manis bisa diberi larutan 2sdm maizena

4.Siram saus diatas ikan goreng.

5. Sajikan dg nasi panas.